Huong Laiの人財育成・活用実績

“無いものだらけの”彼らの潜在的な能力を、引き出し、戦力にする

入店から数か月後の写真 / 撮影:2011

2001年より現在に至るまで、元ストリートチルドレン、孤児、貧困家庭の若者など、ベトナムの恵まれない若者をトレーニングレストランであるHuongLaiで直接指導、育成し、卒業生の多くを一流レストランやホテルに送り出してきました。

中にはワールドブランドの一流ホテルで働いたり、有名レストランのマネージャーになった子達も多くいます。

親に恵まれない、小中学校を中退で学歴もない、スキル、経験、大人としての常識も自信も無い・・・。

そんな“無いものだらけの”彼らの潜在的な能力を、引き出し、戦力にする育成を2001年から行ってきました。

一からホスピタリティスタッフとしての知識、技術、英語力を身に付けさせ、やる気を引き出し、レストランで戦力として活躍してもらう事は簡単な事ではありません。

それらを可能にしてきた長年の試行錯誤や学びで導き出した育成のポイント、原理原則を皆さまの人材育成にも活用させて頂きたいと思っております。

Huong Lai 卒業生の現在

Hoa
(フランチレストラン勤務) / 撮影:2019
Tuan
(5つ星ホテル勤務後、現4つ星ホテルF&Bマネージャー)/ 撮影:2017
Luc (イタリアンレストラン勤務)/撮影:2019

Tuyet (フージョンレストラン勤務) / 撮影:2017